¿Qué es un incendio de clase F y cuál es el mejor extintor de incendios para él?
¿Qué tipos de extintores son los extintores de incendios de clase F?
Si bien los incendios de Clase F involucran líquidos inflamables, los extintores de incendios de Clase B son insuficientes para tratar incendios de aceite y grasa de cocina a alta temperatura en las cocinas.
También es importante recordar que usar agua para extinguir un fuego de aceite de cocina o grasa solo lo propagará porque el agua no absorbe el aceite, sino que lo transporta. Nunca use agua para extinguir un fuego de grasa o aceite.
Solo los extintores de Clase F son adecuados para incendios de Clase F y deben tenerse a mano en todo momento en una cocina comercial. Estos extintores emplean agentes extintores que separan el combustible del oxígeno y ayudan en la absorción de calor.
El extintor de incendios de químico húmedo es actualmente el único extintor Clase F efectivo. Estos extintores usan una neblina húmeda que contiene una mezcla alcalina, como carbonato de potasio, acetato de potasio o citrato de potasio, que interactúa con los medios de cocción (aceite, grasa o grasa) para crear un tipo de espuma que cubre el aceite o la grasa, enfriándolo y evitando que entre oxígeno en él. El agente extintor extingue el fuego de manera efectiva y al mismo tiempo reduce el riesgo de que se vuelva a encender.
Además de extinguir incendios de Clase F, los extintores de incendios de Clase F pueden apagar un incendio de Clase A que comenzó en la cocina como resultado del incendio de Clase F. Incluso si las llamas se propagan a los materiales de fuego de Clase A en la cocina, un extintor de Clase F debería poder extinguirlos.
